Juan Alberto Santoyo Juárez
A un mes de haber realizado el trasplante, las plantas de las variedades Camino Real y Albión presentan buenas características de desarrollo.El cultivo de fresa (Fragaria sp.) encuentra las mejores condiciones climáticas para su desarrollo en los climas templados, es decir, temperaturas que van desde 5 hasta 25oC y, en ciertas etapas de desarrollo, requiere temperaturas especificas para iniciar su floración.
Sin embargo, actualmente existen variedades que se adaptan a diversas condiciones, que van desde el nivel del mar hasta la alta montaña.
En México, en la región del Bajío (Michoacán y Guanajuato), se siembran de 3,500 a 5,000 hectáreas de fresa por año, lo que genera una gran cantidad de mano de obra.
Los rendimientos por hectárea varían de 25 a 28 toneladas, esto depende del grado de tecnificación que se utilice.
Los sistemas de plantación de fresa varían, dependiendo del ambiente y las metas de producción.
El agricultor debe decidir las prioridades relativas al rendimiento, tamaño de la fruta, sabor, entre otras y buscar un sistema que equilibre estos objetivos.
Definen variedades la productividad
La selección de las variedades apropiadas es importante. Además de determinar rendimientos y la calidad, la variedad también define las temporadas de la producción y prácticas de control de plagas.
Las variedades de fresas se clasifican en dos: Variedades de día corto, que forman sus brotes en el invierno, cuando los días se hacen cortos y las temperaturas bajan. Estas variedades de día corto florecen en la primavera y empiezan a producir fruta.
También están las variedades neutrales, que son insensibles a la longitud del día y producen fruta a través de la temporada, mientras que las temperaturas en la noche bajen a 15.5°C.
Prueban materiales en sur de Sinaloa
El Centro de Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, A.C. (CVTTS), en el municipio de Rosario, está validando dos variedades de fresa que presentan características de adaptación y productividad adecuadas para las condiciones del sur de Sinaloa.
Las variedades que se validan son Camino Real y Albión.
Camino Real es una variedad, de los llamados tradicionales, que se cultiva en muchas partes del mundo; es de día corto; inicia su producción a partir de los 2.5 meses de su plantación; presenta rendimientos superiores a 67 toneladas por hectárea y produce fruta muy resistente a daños por lluvias y excesos de humedad.
Esta variedad no tiene problemas de polinización, por lo que no presenta deformaciones de fruta y se adapta a casi todas las condiciones de clima.
Es una planta pequeña, excelente para las densidades altas, resistente a enfermedades de raíz como Phytophthora, Verticillium y antracnosis.
Albión es una variedad de reciente implantación; de excelentes cualidades organolépticas1 y sabor; frutos grandes, de hasta 32 gramos; es altamente resistente a condiciones adversas de clima y tolerante a muchas enfermedades como Phytophthora, Verticillium y antracnosis.
Observan ?buenas características de desarrollo?
Después de un mes de haber realizado el trasplante, las plantas de ambas variedades presentan buenas características de desarrollo, lo que sugiere adaptabilidad a las condiciones climáticas del sur de Sinaloa.
Técnico de hortalizas y frutales alternativos del Centro de Validación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, A. C. (CVTTS).
