Fundación Produce Sinaloa, A.C., presente en la Feria de la Primavera, Rosario 2011

La Fundación brinda información sobre elaboración de productos, validación de cultivos alternativos y transferencia de tecnología

El stand de FPS interactúa activamente con los asistentes en las actividades de la Feria de la Primavera, Rosario 2011, llevándose a cabo desde el 29 de abril, y cuya clausura está prevista para el 8 de mayo.

Fundación Produce expone a los productores y asistentes variedades de cultivos alternativos
Malanga, piña, fresa, chayote, jamaica, brócoli y chile habanero son algunas de las nuevas alternativas productivas sobre las que se brinda información, con la finalidad de que los productores se familiaricen con sus características, procesos productivos y conozcan las ventajas económicas y ambientales que conlleva sembrar alguna de ellas.

FPS apoya la validación y transferencia de tecnología en el sector ganadero
Fundación Produce Sinaloa, A.C. ofrece capacitación y asesorías, a productores y técnicos interesados, en los siguientes temas: manejo sanitario y ordeña para mejorar la calidad de la leche de ganado bovino; validación de los pastos Pretoria y Tanzania en condiciones de temporal; transferencia de tecnología pecuaria para el desarrollo sustentable de grupos ganaderos en Sinaloa; y manejo agroforestal en condiciones de temporal.

Aprender a hacer quesos y mermeladas
El stand de FPS pone a disposición de los asistentes, capacitación y material impreso para la elaboración de productos lácteos y el procesamiento de frutas.
     Todas las personas interesadas podrán aprender a preparar mermeladas, conservas, ates y a deshidratar diversas frutas.
     Asimismo, se les enseñará a procesar la leche para elaborar queso Cotija, ranchero, Chihuahua, panela, Oaxaca, manchego, así como yogur, cajeta, rompope, jocoque, entre otros productos.

Los asistentes podrán informarse y saborear
En el espacio de publicaciones expone a los asistentes los materiales impresos (memorias de capacitación, resultados de proyectos, folletos de divulgación, entre otros) que FPS genera para promover con los productores de todas las cadenas los avances en materia de investigación y tecnologías.
     En el área de degustación se brindan muestras de quesos maduros.